พิษภัยแล้งมะนาวแพงร้านส้มตำตรึงขายราคาเดิมหวั่นเสียลูกค้า

นครราชสีมา -สำรวจราคามะนาวในตลาดสดโคราชหลังเจอปัญหาภัยแล้งราคาพุ่งต่อเนื่อง ร้านอาหารอีสานทนใช้มะนาวแพงเหตุกลัวเสียลูกค้า

เมื่อวันที่ 19 มี.ค.67 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคามะนาวภายในตลาดพื้นที่อำเภอเมือง จ.นครราชสีมา พบว่าราคามะนาวในตลาดมีการปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น โดยราคามะนาวที่มีการปรับสูงขึ้นมากที่สุดคือมะนาวพันธุ์แป้นเพชรบุรีที่มีราคาขายอยู่ที่ลูกละ 7-8 บาท รองลงมาคือพันธุ์แป้นรำไพขายอยู่ที่ลูกละ 5-6 บาท และมะนาวพันธุ์แป้นพิจิตรที่ขายลูกละ 4-5 บาท ซึ่งจากการสอบถามแม่ค้าขายผักภายในตลาดทราบว่าสาเหตุที่มะนาวมีราคาแพงสาเหตุมาจากได้รับผลกระทบจากอากาศที่ร้อนจัดและปัญหาภัยแล้ง จึงทำให้มะนาวมีผลผลิตน้อย ทำให้แผงผักบางแผงนั้นไม่ได้นำมะนาวมาวางขาย ซึ่งจากราคาของมะนาวที่ปรับตัวสูงขึ้นได้ส่งผลกระทบไปยังร้านขายอาหารโดยเฉพาะร้านอาหารอีสานที่ใช้มะนาวเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร

ซึ่งที่ร้านอาหารไก่ย่างโค้งวัดป่าที่ขายอาหารอีสานหลากหลายชนิดก็ได้รับผลกระทบจากราคาของมะนาวที่ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน โดยนางเฉลียว  จำปาทอง เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมามะนาวมีราคาแพงขึ้น ซึ่งที่ร้านของต้นนั้นใช้มะนาวเป็นจำนวนมากไม่ต่ำกว่าวันละ 5 กิโลกรัม นำมาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารอีสานที่ส่วนใหญ่มีมะนาวเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้มีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นถึงแม้จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นแต่ตนก็ยังคงเลือกที่จะใช้มะนาวสดมากกว่าเนื่องจากได้รสชาติและความหอมของมะนาว ซึ่งถ้าใช้มะนาวขวดนั้นจะทำให้รสชาติอาหารออกมาไม่ดีลูกค้าก็จะรู้ได้ทันที.

ประสิทธิ์  ตั้งประเสริฐ//นครราชสีมา