ฟาร์มจระเข้ ใน อ.ดอนตูม จ.นครปฐม ได้นำเนื้อจระเข้มาชำแหละขาย หวังให้คนมาซื้อไปทำอาหาร ยืนยันรสชาติดีกว่าเนื้อหมู ให้โปรตีนสูง และไม่มีไขมันด้วย

13 ม.ค. 2565 นางอุทัยพร รุ่งทวีชัย อายุ 64 ปี เจ้าของรุ่งทวีชัยฟาร์ม นำเนื้อจระเข้มาชำแหละและวางขาย ราคากิโลกรัมละ 250 บาท เพื่อให้ลูกค้ามาเลือกซื้อไปประกอบอาหาร ซึ่งถ้าซื้อในจำนวนมาก็สามารถลดราคาได้อีก
.
นางอุทัยพร บอกว่า จระเข้ที่จะชำแหละได้ต้องมีขนาดอายุ 3 ปีครึ่ง มีน้ำหนักประมาณ 30-40 กิโลกรัม หรือยาวประมาณ 185 เซนติเมตร ตัวหนึ่งจะได้เนื้อ ประมาณ 12 กิโลกรัม
.
โดย จระเข้ 1 ตัว ขายได้ทุกส่วนไล่ไปตั้งแต่เลือดจระเข้ นำไปทำเป็นผลิตเป็นยาแบบแคปซูล ขวดละ 1,500 บาท สรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย เพราะมีโปรตีนสูง ช่วยรักษาเบาหวาน ภูมิแพ้ โลหิต ส่วนหัวนำไปประดับเพื่อความเป็นสิริมงคล หนังนำไปทำกระเป๋าสะพาย กระเป๋าสตางค์ ทำเป็นรองเท้า เข็มขัด สายนาฬิกา หมวก ส่วนอุ้งเท้าก็นำมาตุ๋นเป็นก๋วยเตี๋ยวได้

โดยเนื้อส่วนที่อร่อยที่สุด คือ บ้องตัน จะอยู่ช่วงโคนหางจระเข้มีอยู่ไม่มาก ขณะที่เนื้อลำตัวก็นำมาปรุงอาหารแทนเนื้อหมู ทั้งเมนูผัด ปิ้ง ย่าง ปรุงอาหารได้ทุกอย่าง อาทิ ข้าวผัดกระเพราะจระเข้ ไข่เจียวจระเข้ เนื้อตุ๋น รสชาติอร่อยถูกปาก และไม่ค่อยมีไขมัน
.
ขณะนี้ มีร้านอาหารหลายเจ้า มาซื้อเนื้อและอุ้งเท้าจระเข้ไปทำเป็นก๋วยเตี๋ยวขายแล้ว เชื่อว่า ต้นทุนน่าจะถูกกว่าเนื้อหมู