นวัตกรรม “หมูชีวา” เนื้อหมูที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 จากธรรมชาติ ยกระดับอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพของไทย ให้ผู้บริโภคดูแลสุขภาพเชิงรุก ด้วยหลัก สุขภาพที่ดี เริ่มต้นจากอาหารที่รับประทาน
ดร.อนันตวัฒน์ กุลธนเตชานนท์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ สำนักวิชาการอาหารสัตว์ บริษัท เครือเจริญโภคภัณฑ์ จำกัด กล่าวว่า หมูชีวา เป็นนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพที่
มีโอเมก้า-3 สะสมอยู่ในไขมันของเนื้อหมู จากการที่หมูกินอาหารที่มีส่
วนผสมของวัตถุดิบที่เป็นแหล่
งของกรดไขมันโอเมก้า-3 จากธรรมชาติ 100% ได้แก่ สาหร่ายทะเลน้ำลึก น้ำมันปลา เมล็ดแฟลกซ์ซีด เพื่อให้หมูชีวาสะสมโอเมก้า-3 นับเป็นการยกระดับอาหารไทยไปอี
กขั้น ให้คนไทยเข้าถึงอาหารที่มี
โอเมก้า-3 ได้ง่าย ด้วยราคาที่เหมาะสม และเหมาะกับวิถีการบริ
โภคของคนไทยที่นิยมนำเนื้อหมู
มาประกอบอาหารหลากหลายเมนู ทำให้รับประทานได้ทุกวัน
“หมูชีวา เป็นเนื้อหมูคุณภาพพรีเมียม ที่ผ่านการคัดเลือกสายพันธุ์ให้
เหมาะต่อการสะสมของกรดไขมั
นโอเมก้า-3 ด้วยการที่หมูกินอาหารที่มีส่
วนผสมของวัตถุดิบที่เป็นแหล่
งของโอเมก้า-3 จากธรรมชาติ ตามแนวคิดที่ว่า "ทานอย่างไรก็เป็นอย่างนั้น" ซึ่งโอเมก้า-3 จะช่วยปรับสมดุล และลดการอักเสบของร่างกาย ทั้งยังช่
วยการทำงานของระบบหลอดเลื
อดและหัวใจ ตลอดจนบำรุงสายตา ช่วยลดปัญหาด้านสุขภาพ โดยหมูชีวาได้ผ่านการวิเคราะห์
ตัวอย่างเนื้อจากห้องแล็บที่ได้
การรับรองมาตรฐาน เพื่อตรวจสอบปริมาณโอเมก้า-3 พบว่าทุกส่วนมีปริมาณโอเมก้า-3 ตรงตามที่กำหนด
ขณะเดียวกัน หมูชีวาได้รับอาหารที่เสริมด้วย โปรไบโอติก (Probiotic) ช่วยปรับสมดุลลำไส้ของสัตว์ ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่
ทำให้สัตว์ป่วย และลดปัญหาสุขภาพของสัตว์ ทำให้หมูชีวามีสุขภาพแข็งแรง ไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้
ยงดู ได้รับการรับรอง “การเลี้ยงโดยปราศจากยาปฏิชี
วนะ" (Raise Without Antibiotics หรือ RWA) จาก NSF (National Sanitation Foundation) ซึ่งเป็นองค์กรจากประเทศสหรั
ฐอเมริกา และเป็นผู้นำในระดับนานาชาติด้
านการรับรองผลิตภัณฑ์
และความปลอดภัยในอาหาร เป็นเครื่องยืนยันให้ผู้บริ
โภคมั่นใจถึงความปลอดภัยในเนื้
อสัตว์ ว่าไม่มียาปฏิชีวนะ ไม่มีสารตกค้างและไม่มีการใช้
สารเร่งเนื้อแดง” ดร. อนันตวัฒน์ กล่าว
นอกจากนี้ หมูชีวา ได้รับการเลี้ยงดูที่ดีด้วยระบบคลีนฟาร์มแสตนดาร์ด (CPF Clean Farm Standard) ซึ่งเป็นการเลี้ยงในฟาร์มระบบปิดที่ใช้ระบบป้องกันความปลอดภัยทางชีวภาพ (Bio-security) เพื่อป้องกันเชื้อโรคเข้าสู่ฟาร์มอย่างเข้มงวด เป็นผลให้ฟาร์มมีความสะอาด ปราศจากเชื้อ ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ ควบคู่กับการเลี้ยงอย่างถูกต้องตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ ให้หมูมีความเป็นอยู่ที่สุขสบาย โดยจุดเด่นของระบบคลีนฟาร์มที่แตกต่างจากการเลี้ยงหมูในระบบปิดมาตรฐานทั่วไป คือ การไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยงดู และเสริมด้วยโปรไบโอติกร่วมกับวัตถุดิบที่เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า-3 จากธรรมชาติ 100%
ทั้งนี้ ฟาร์มสุกรซีพีเอฟทุกแห่งเป็
นฟาร์มรักษ์โลก โดยใช้มาตรฐานฟาร์มสีเขียว หรือกรีนฟาร์ม (CPF Greenfarm) ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เพื่อมีส่วนร่
วมในการลดภาวะโลกร้อนให้กับโลก
ซีพีเอฟ มุ่งมั่นในการค้นคว้าและวิจัย ตลอดจนนำเทคโนโลยีต่างๆ รวมถึงองค์ความรู้ ทางวิทยาศาสตร์เชิงบูรณาการที่หลากหลาย (Integrated Science) ครอบคลุมในหลายมิติ มาใช้ในนวัตกรรมเนื้อสัตว์ที่ดี มีความปลอดภัย และมีคุณภาพสูง เพื่อให้เป็นวัตถุดิบอาหารที่ดีต่อสุขภาพ (Functional Food) ช่วยในการสร้างสุขภาพเชิงรุกของผู้บริโภค และสามารถนำไปต่อยอดในอนาคต โดยสร้างนวัตกรรมอาหารไทยที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ด้วยโอเมก้า-3 เป็นการสร้างความมั่นคงด้านอาหารและความมั่นคงทางสุขภาพให้แก่คนไทย./