ยะลามีอยู่จริง ข้าวแกง 3 ถุง 100 อิ่มทั้งครอบครัวหมู ถูกใจคนหาเช้ากินค่ำ

0 11

ที่บริเวณหน้าสำนักงานโทรศัพท์เบตง(เก่า)ในเขตเทศบาลเมืองเบตง จ.ยะลา มีร้านค้าจำหน่ายข้าวแกงและแกงถุง ที่ต่างปรับขึ้นราคาตามวัตถุดิบที่ปรับราคาขึ้นกันหมด แต่ที่ร้านของนางชนิดา โพธิ์ศรี หรือพี่อร เจ้าของร้าน แกง 3ถุง 100 บอกว่าเริ่มขายแกงราคาประหยัด มาตั้งแต่ปี 2551หรือเมื่อ 16 ปีที่ผ่านมา

โดยเริ่มขายแกง 3 ถุง 100 บาท มาโดยตลอด ไม่เคยปรับราคาขึ้น แต่เมื่อย้อนหลังสมัยก่อน หมู กิโลกรัมละ 120บาท ปัจจุบัน 220-250 บาท ต่อกิโลกรัม ส่วนผักสดเช่น ผักขึ้นฉ่าย เมื่อก่อน กิโลกรัมละ 150 ตอนนี้ 250 บาทต่อกิโลกรัม ต้นหอมเมื่อก่อน 70-80 บาทตอนนี้200 บาทต่อกิโลกรัม พริกจาก 70 บาทขยับ 150 บาทต่อกิโลกรัม กระเทียมจาก 50 บาทขึ้น 90 บาทต่อกิโลกรัม ปัจจุบันมอบให้แม่ครัวเป็นผู้ดูแลในการจัดทำ

ขณะที่ในแต่ละวัน นางศรันญา สว่างนุวัฒน์กุล แม่ครัววัย 70 ปีจะทำกับข้าว 10-15 อย่าง อย่างละ 10 ถุงหรือประมาณ 600-700 ถุงต่อวัน มีทั้งแกงหมูมะเขือพวง แกงคั่วพริกไก่ ไข่พะโล้ แกงคั่วกุ้งนา ผัดวุ้นเส้น ผัดผัก แกงไก่หยวกกล้วย ปลาเค็มและอื่น ๆ หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไป แต่ทุกวันจะต้องมีเนื้อหมู เนื้อไก่และเนื้อปลาเป็นวัตถุดิบหลัก

นางศรันญา บอกอีกว่า ถึงแม้วัตถุดิบที่นำมาทำกับข้าวจะปรับราคาขึ้นแพงทุกอย่างแต่ทางร้านยังไม่ปรับราคาขึ้นยังคงขายแกง 3 ถุง 100 บาทหากซื้อ ถุงเดียว 40 บาท อย่างแกงพะโล้ให้ไข่ไก่ 3 – 4 ลูกและหมูสามชั้นอีก 4-5 ชิ้นส่วนของหวานถุงละ 10 บาท ถึงแม้จะขายถูกก็อยู่ได้เพราะเน้นขายปริมาณที่มากและมีลูกค้ามาซื้อกันทุกวันประมาณ 600-700 ถุงต่อวัน ส่วนขนมหวานตอนนี้ขายไม่ค่อยดีเพราะเป็นช่วงผลไม้ปกติจะทำขนมหวานหลากหลายเมนูให้เลือกประมาณ 200 ถุงต่อวันตอนนี้เหลือ 100 กว่าถุงต่อวัน

นางศรันญา บอกว่าที่ไม่ขึ้นราคาเพราะสงสารลูกค้าเพราะลูกค้าต่างคนต่างแย่ที่ผ่านมาเราก็เคยประสพเรื่องแบบนี้มาก่อน เลยเข้าใจ เดี๋ยวนี้ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวก็ราคา 50 บาทขึ้นไปแล้ว แถมไม่อิ่มด้วย แต่ถ้าหากมาซื้อแกงเราถุงละ40บาทข้าวเปล่าถุงละ 10 บาท รวม 50 บาทอิ่มได้แถมเหลือแกงกินได้อีกมื้อเพราะเราให้ปริมาณมากในแต่ละถุง มาที่ร้านนี้มีเงินติดตัวมา 50 บาทก็ได้ทั้งข้าวและกับข้าว ไปกินได้อย่างอิ่มท้อง ซึ่งบางทีก็มีแถมไปให้ลูกค้าด้วย หากซื้อทีละหลายถุงหรือในช่วงที่มีแกงให้เลือกน้อยใกล้จะหมด

ด้านลูกค้าชายรายหนึ่ง กล่าวว่า เป็นราคาที่คุ้มค่า มาซื้อกินประจำ ถ้าที่ร้านไม่ขายตนก็ไม่ได้กินข้าว รสชาติดีและยังใส่ให้เท่าเดิมทุกอย่างแถมยังมีหมู มีไก่ เท่ากับแกงถุง 50 บาทเลยอิ่มและคุ้มจริงๆ