หนุ่มโคราชผุดไอเดียขายหมี่พิมายสำเร็จรูปตำหรับโบราณพร้อมปรุงออเดอร์ทะลัก

ความคิดแตกต่างนอกกรอบไม่เหมือนใครย่อมได้เปรียบเหนือคู่แข่ง เช่นเดียวกับ ว่าที่ร้อยตรีรณชัย รักสมัย อายุ 41 ปี ชาวอำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา ได้ผุดไอเดีย นำเส้นหมี่พิมายสำเร็จรูปตำหรับโบราณพร้อมปรุง ส่งขายสร้างรายได้งาม หลังจากนักท่องเที่ยวหรือประชาชนที่เดินทางมาเที่ยวในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา จะต้องมาชิมผัดหมี่พิมายหรือหมี่โคราช สินค้าพื้นเมืองขึ้นชื่อของจังหวัดนครราชสีมา

ว่าที่ร้อยตรีรณชัย  เจ้าของหมี่บ้านรังกา บอกว่า ตนและครอบครัวมีอาชีพทำเส้นหมี่ขายมานับสิบปีแล้ว เป็นสูตรทำเส้นหมี่แบบโบราณที่ขึ้นชื่อของอำเภอพิมาย  ซึ่งปัจจุบันตนมีแนวคิดทำหมี่สำเร็จรูปส่งขาย  เพื่อเปิดตลาดสินคพื้นเมืองให้กว้างวางมากขึ้น

โดยเส้นหมี่สำเร็จรูปพร้อมปรุงที่ส่งขาย จะมีทั้งเส้นหมี่ขนาดเล็ก ขนาดกลาง และเส้นหมี่ใหญ่ พร้อมน้ำปรุงเส้นหมี่สำเร็จรูป ซึ่งขั้นตอนการนำเส้นหมี่บรรจุถุง จะนำเส้นหมี่ที่ตากแดดจนแห้งสนิทแล้ว นำมาบรรจุถุงออกขาย โดยหน้าห่อจะเขียนไว้ชัดเจนว่า “หมี่บ้านรังกาพิมาย”  พร้อมบอกสูตรวิธีการผัดหมี่พิมายให้อร่อยสำหรับคนที่ซื้อไปผัดหมี่รับประทาน  จะสังเกตว่าลักษณะของการมัดกำเส้นหมี่จะยาวไม่เหมือนหมี่ของที่อื่น

ทั้งนี้มีทั้งเส้นหมี่สีขาวล้วนและเส้นหมี่หลากสีที่ผสมพืชสมุนไพรเข้าไป ทำให้มีลูกค้าสั่งจองเพียบ สร้างรายได้ให้กับตนเองและชุมชนได้เป็นอย่างดี หากใครสนใจ สามารถโทรสั่งซื้อได้ที่ กลุ่มแม่บ้านรังกา โทร.089-4252919

โดย...ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ / นครราชสีมา